鴨脖一直是聞名全國(guó)的武漢小吃之一,每個(gè)外地人來(lái)到這里,都會(huì)帶回去一些鴨脖。其中周黑鴨最為人們熟知,幾乎就是武漢正宗鴨脖的代名詞了。但其實(shí),在武漢除了周黑鴨之外,還有其他品牌的鴨脖,味道也都不錯(cuò),今天就和小編一起來(lái)看看武漢哪個(gè)品牌的鴨脖最好吃吧!
在周黑鴨出現(xiàn)之前,對(duì)于小編來(lái)說(shuō),鴨脖子只是一道菜,或者說(shuō)是一道下酒菜罷了。
周黑鴨出現(xiàn)之后,鴨脖原來(lái)是一道零食。他家基本都是甜辣口,入口甘,回味辣,吃過(guò)之后口里會(huì)比較咸,鴨肉非常緊實(shí),外皮格外入味?! ≡缜岸际恰吧⒀b”,現(xiàn)在則變成鎖鮮包裝和真空包裝兩種,就味道而言,鎖鮮的口感更好,真空包裝的吃起來(lái)有些干。
小胡鴨的鴨脖子也是甜辣口味,但就味型來(lái)說(shuō),比周黑鴨的要清淡很多,能吃得出鴨肉的原味來(lái)。這是個(gè)荊州的牌子,因此整體味道上也有一點(diǎn)荊沙的風(fēng)格,濃墨重醬之余,又能?chē)L出食物原本的風(fēng)韻。
這家有辣的和不辣的兩種味型,辣的是香辣,不辣的是香甜,總之各有千秋。鹵制得比較干,有點(diǎn)像醬板鴨,吃的時(shí)候還要稍微撕扯一下。
鴨脖子是先鹵過(guò)的,再撒了孜然烤的,很入味,熱乎乎的,帶點(diǎn)點(diǎn)脆皮的感覺(jué)。有原味、微辣、中辣和重辣四種口味,買(mǎi)的微辣的,辣度可以接受。7元一根,當(dāng)零食吃還不錯(cuò)。
地址:江漢區(qū)中山大道818號(hào)佳麗廣場(chǎng)B1樓HAPPY站臺(tái)
精武路從巷子口到巷子尾有10來(lái)家鴨脖子,但味道最好的還是這一家,
據(jù)說(shuō)這一家并不是精武路第一家做鴨脖的,那一家在精武路巷子尾,但是我覺(jué)得味道也不如湯爹爹家的,所以這一片太多第一家精武鴨脖,其實(shí)又如何,真正的老饕都是來(lái)湯老頭家吃,就連蔡瀾也不例外。
地址:江漢區(qū)解放大道(單洞路)
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